搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
虾皮锅贴
6.3万 热度
726 收藏
系念pumpkin
好吃
时间:10-30分钟
食材
虾皮
50g
黄瓜
1根
糖
5g
香油
30g
鸡蛋
2个
中筋面粉
220g
葱末
适量
姜末
适量
植物油
适量
盐
1g
清水
400g
沸水
78g
冷水
56g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
虾皮50g清水浸过后劳出滤净水份
步骤 2/12
鸡2个蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀
步骤 3/12
锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎
步骤 4/12
把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入
步骤 5/12
搅拌均匀即可备用
步骤 6/12
把所需面皮料(中筋面粉200g,沸水78g,冷水56g,盐1g)全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀,
步骤 7/12
揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟,
步骤 8/12
把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮,
步骤 9/12
包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折
步骤 10/12
锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底,
步骤 11/12
倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水(中筋面粉20g,清水约400g),盖上盖子小火煎至无水份,
步骤 12/12
最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可
小贴士
虾皮不单对眼睛好,更是高龄老人的补钙佳品。但是虾皮的盐份比较高,亚硝酸盐也很高,所以食用前最好在温水中浸泡半天并
且中间要换水1~2次后经过再次冲洗再食用,老人吃起来才会更安全。
发布于 2019-11-28
评论
相关菜谱
虾皮锅贴
醉江南倦客傲凝
6.4万热度
37收藏
虾皮锅贴:送妈妈一双健康明亮的眼睛
establish迷恋
5.5万热度
48收藏
西葫芦鸡蛋虾仁锅贴
阿嚏明宋青书崆
1.5万热度
95收藏
虾仁锅贴
冯雨佳勒
8.4万热度
75收藏
虾皮锅塌豆腐 (鲁菜)
顾慕双灸
9万热度
40收藏
虾皮锅塌豌豆凉粉
镜捞铀导盗
7.6万热度
49收藏
豆腐皮锅贴
虐毁滔官延
1.3万热度
152收藏
饺子皮锅贴
滴卧嗣陕唾
1.8万热度
195收藏
韭菜鸡蛋虾仁锅贴
我大脸我自豪
8.1万热度
90收藏
豆皮锅贴——低脂美味营养餐4
无光盲途秋雁
8.3万热度
19收藏
馄饨皮锅贴
fertile大蛇丸
6万热度
21收藏
角瓜鸡蛋虾仁锅贴
玉生烟孙
6.5万热度
138收藏
韭菜虾仁锅贴
七十二行
6.6万热度
126收藏
角瓜鸡蛋虾仁锅贴
罔安i侯
7万热度
75收藏
藕丁虾肉锅贴
定半暮未凉
7.4万热度
12收藏
皮皮虾馅锅贴
霹雳小狼趴嗻
5.3万热度
39收藏
韭菜鸡蛋虾米锅贴
唐_老鸭
7.3万热度
185收藏
榆钱虾仁锅贴
扬扬得意需尽欢
7.3万热度
775收藏
“虾仁”锅贴
noted水龙头
6.9万热度
22收藏
虾肉锅贴
程捉傅赣棕
5.5万热度
8收藏