苋菜汁干火烧
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忌戮透蠢瘸

家里的主食主要是以面为主,馒头是我家吃的最多最勤的面食之一。不过蒸馒头需要一定的时间,还要经过二次饧发,时间上相对长一点,中午下班回家做肯定是来不及的。这个干火烧的制作就比较省时省事了,早晨临上班之前发一小块面,中午回家面团就发好了,简单的揉制一番,放电饼铛里经过5-10分钟左右的烤制,原味干火烧就做好了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 260g
酵母粉 适量
苋菜汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苋菜汁加面粉、酵母粉
  • 步骤 2/7
    开启面包机的和面功能和成面团
  • 步骤 3/7
    放容器里饧发至2-3倍大小
  • 步骤 4/7
    将发酵好的面团取出在操作台上排气分成6份
  • 步骤 5/7
    滚圆松弛5分钟
  • 步骤 6/7
    预热电饼铛摆上生胚
  • 步骤 7/7
    开启大饼功能键烙至两面焦黄烙熟即成
小贴士

做好生胚后再饧发5分钟左右,烙出的饼会更起发。

发布于 2019-11-08
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