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双薯山药馅饼
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谋怪手访涎

这个带馅的烧饼是对我们河南双麻火烧的发扬光大，淮山药是我们河南的特产，而红薯也是种植的基地。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 200g
白薯 150g
淮山药 150g
玫瑰酱 50g
面粉 500g
酵母粉 6g
水 320g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    紫薯、白薯、山药上笼蒸熟
  • 步骤 2/14
    分别去皮碾压成泥
  • 步骤 3/14
    入锅用适量的油炒成馅料
  • 步骤 4/14
    晾凉后加入玫瑰酱
  • 步骤 5/14
    拌均匀
  • 步骤 6/14
    面粉加水和酵母和成面团
  • 步骤 7/14
    盖上保鲜膜，发酵至2--3倍大小
  • 步骤 8/14
    发好的面团排气
  • 步骤 9/14
    把面团分成大约70克的剂子，馅料分成60克的剂子
  • 步骤 10/14
    包起来
  • 步骤 11/14
    两面刷水
  • 步骤 12/14
    两面都沾上芝麻
  • 步骤 13/14
    平底锅中烙熟
  • 步骤 14/14
    烙好的馅饼，来一个尝尝吧
小贴士

沾芝麻前要在表面刷水或者蛋液，这样芝麻沾的牢

发布于 2019-11-08
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