紫薯具有很高的营养价值,富含大量的硒元素和花青素。具有良好的保健功效。喜欢吃紫薯,更喜欢紫薯漂亮的颜色。在紫薯上市季节一次就买了三十斤紫薯,一个冬天用紫薯做了各种面食、点心、粥。紫薯泥做的甜点,是在酒店里吃过,没有模具自己一直没做,在网上看到用月饼模具做出的紫薯糕也很漂亮,过年了就想着给节日的餐桌上增添一点色彩,家里刚好也有山药,就做了这款养眼美味又健康的紫薯山药糕。
防止紫薯泥沾月饼模具,给月饼模具花纹上抹适量的食用油
山药用面山药
紫薯泥中根据个人口味添加自己喜欢的食材。