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薄皮大馅饼
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唯美的幸福振锐
跟于世清面点师学的,看她做的,口水都快留下来了。自己学样做了一回,虽然美观上差了些,味道很好。肉的颗粒与菠菜的清香在舌尖上跳跃,舌头差点吞下去
时间:10-30分钟
食材
五花肉
100g
菠菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
老抽
少许
葱
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
和软一点的面团,醒15分钟
步骤 2/8
菠菜洗净,焯水,切末,挤干水分
步骤 3/8
五花肉切丁,葱姜切末
步骤 4/8
锅中少许油,五花肉丁放入小火煸至微黄
步骤 5/8
加入葱姜末翻炒,加入菠菜末拌匀
步骤 6/8
面团分剂擀成饺子皮大小,包馅,馅要多,皮的两倍左右。小包子形状
步骤 7/8
热锅加一点点油,饼头朝下均匀放入
步骤 8/8
因为是熟馅,皮熟了就好了(两面煎好,里面鼓起就能熟透)
小贴士
先炒馅,面团要软,不粘手就行,皮的弹性才能大
发布于 2020-02-11
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