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椒盐麻饼
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朱莫莫牧致洎

和导师老杨学习的这个烧饼，第一次做确实没有经验，芝麻没有粘住饼子，煎好后都掉得差不多了，呵呵~~总结总结，相信下次可以做得更好

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 500g
油 适量
椒盐 适量
酵母 适量
芝麻籽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    椒盐和芝麻
  • 步骤 2/9
    面粉和酵母加入温水先和搅絮状，再和成面团，发酵后分块
  • 步骤 3/9
    取一块擀开成长舌头状，抹上油
  • 步骤 4/9
    再抹上椒盐
  • 步骤 5/9
    卷起
  • 步骤 6/9
    压平再擀开再卷起
  • 步骤 7/9
    再擀开成一个大圆饼状
  • 步骤 8/9
    对折两次成三角形状，一面粘芝麻等其发酵20分钟
  • 步骤 9/9
    平底锅抹油，中小火煎烙至双面金黄即可
小贴士

粘上芝麻后可用手轻轻压一下使芝麻固定

煎的过程一定要小火，必要时需关火让其余温烧烤。当然，如有一个烤箱直接就更好了

发布于 2019-11-29
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