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杨树吊菜饽饽
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求醉

春天是万物复苏的季节，各种野菜蓬勃而出。昨天老公捡来了杨树吊摘好泡了一天一宿，今天给我们包了杨树吊菜饽饽，在南方好像都没吃过这种野菜，现在在我们北方杨树也很稀少了，杨树吊就很珍贵了。杨树吊到底是花还是种子呢？什么季节会有杨树吊呢？杨树吊是花，是在春季会有的，她宣告着冬眠期的结束，预示着春天万物复苏，杨树吊可以做成馅饼、菜盒子、菜饽饽！总之你想怎么吃都行哈！

时间:30分钟-1小时
食材
杨树吊 750g
玉米面 500g
面粉 20g
韭菜 200g
虾皮 100g
十三香 适量
小苏打 3g
盐 适量
花生油 适量
蚝油 适量
白开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红红的杨树吊熟了。
  • 步骤 2/13
    把杨树吊的根部去掉，用水清洗干净，然后用水焯一下，在用凉水泡一宿就可以食用了（如果很多吃不完可以把水挤干净装袋放入冰箱冷冻，什么时候吃都行的）
  • 步骤 3/13
    杨树吊把水挤干净剁碎，韭菜切小粒。
  • 步骤 4/13
    放入虾皮和各种调料。
  • 步骤 5/13
    拌好的杨树吊馅料。
  • 步骤 6/13
    玉米面和白面放入小苏打温开水和好。
  • 步骤 7/13
    用左手拿起一个玉米面团按成薄片。
  • 步骤 8/13
    用双手用力往上团，直到把馅料包严实了。
  • 步骤 9/13
    瞧瞧一个漂亮的菜饽饽完成了。
  • 步骤 10/13
    把菜饽饽放到平锅里，在饼铛里面放油和水。
  • 步骤 11/13
    盖上锅盖小火20分钟。中途要不停的转锅，为了受热均匀，不要烙糊了。
  • 步骤 12/13
    杨树吊菜饽饽出锅了，看看香香酥脆的皮。
  • 步骤 13/13
    薄皮大馅！真正的绿色食品！
小贴士

贴勃勃要看好锅，要不会糊的！

发布于 2023-03-12
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