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卤煮鸭子
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阿嚏明宋青书崆

夏季吃鸭子不错。炖鸭子感觉油很腻人。做卤鸭子吃不错。制作也简单。轻松搞定的菜，味道超级的棒。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 800g
红烧酱油 2勺
绵白糖 适量
料酒 2勺
八果 适量
桂皮 适量
盐 1大勺
香叶 适量
辣椒末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂
  • 步骤 2/9
    切成大块
  • 步骤 3/9
    在开水里焯一下、去除腥腻味
  • 步骤 4/9
    鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。
  • 步骤 5/9
    用小火、盖上锅盖、慢慢的炖煮
  • 步骤 6/9
    大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火了
  • 步骤 7/9
    成品图分享，谢谢
  • 步骤 8/9
    成品图分享，谢谢
  • 步骤 9/9
    成品图分享，谢谢
小贴士

炖煮的时候放小火，这样煮的肉软烂好吃

发布于 2019-08-14
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