我们家人比较喜欢吃鸭子，平时会用来卤水或白切，这次试一下爆炒，味道也不错，很香口，受到家人的点赞。鸭子的肉相对鸡肉来说要难煮熟，所以，在爆炒的过程中，在用时上都要注意掌握。
鸭子的肉厚肥，所以腌制的时间要长点才会入味，炒的时时也要久点才会熟透。