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干煸豆角
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看仁琴境呜

冰箱里的豆角放好几天了，拿出来做个干煸豆角，喜欢的亲一定要试试哦，味道相当不错哦制作也很简单。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料有：豆角、盐、蒜、姜等
  • 步骤 2/12
    豆角要去掉筋，然后切成段
  • 步骤 3/12
    准备开水，水里放点盐！将豆角放入
  • 步骤 4/12
    煮两分钟！去生
  • 步骤 5/12
    煮好后，滤掉水，备用
  • 步骤 6/12
    锅放到火上，干锅烧热后
  • 步骤 7/12
    将豆角放入，干炒
  • 步骤 8/12
    炒约五分钟左右，看火候、菜量的多少而定！豆角皮发白了，有焦黄色，紧缩的程度，就可以了！然后装入盘中，备用
  • 步骤 9/12
    锅中放油，五成热时，放入姜和蒜末，爆香！出香味即可，千万别将调料炸焦
  • 步骤 10/12
    爆香后，放入豆角！翻炒约一二分钟，放盐
  • 步骤 11/12
    基本就熟了，这时候放点鸡精，我还喜欢来点儿醋！随大家的喜好了！翻炒匀后，就可出锅了
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

其实放点干辣椒更好吃，颜色也更好

煮豆角放盐可以使豆角颜色更好

发布于 2019-11-08
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