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海带肉丸汤
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思梦癣

在炎热的夏天，汤水成了我家餐桌上必不可少的一员，餐餐都要有汤水才行，每天都要变着花样做不同的汤水，今天就来个海带肉丸汤，用的是手打牛肉丸，味道非常的鲜美，海带也是香味浓郁，非常完美的搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
干海带 50g
牛肉丸 200g
生姜 3片
食盐 少许
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.干海带提前浸泡至完全发软泡开。
  • 步骤 2/8
    2.浸泡好的海带清洗干净切成片备用。
  • 步骤 3/8
    3.牛肉丸冲下水切成两边备用。
  • 步骤 4/8
    4.汤锅装半锅水，倒入牛肉丸和海带大火烧开。
  • 步骤 5/8
    5.大火烧开后转小火，用勺子刮去漂浮物。
  • 步骤 6/8
    6.这时候姜片下锅，保持小火慢煮45分钟左右。
  • 步骤 7/8
    7.到了45分钟后，汤水已经比较浓郁了，可以闻到浓浓的海带清香，还杂着肉丸子的香味，这时候倒入少许食盐和少许食用油调味再小火慢煮5分钟左右就可以出锅了。
  • 步骤 8/8
    8.简单方便的海带肉丸汤就完成了，浓浓的汤水，四周飘着浓郁的海带清香，还杂着淡淡的肉丸香，整个屋子香味四溢，饭前饭后都可以来一碗，孩子们单喝汤都快喝饱了，满满的成就感。
小贴士

牛肉丸最好买手打牛肉丸，这样的牛肉丸味道才会更鲜美，一般的火锅牛肉丸不怎么合适。

发布于 2019-12-02
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