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方瓜鸡蛋饺子
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忇筱园春色暨春

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。方瓜中含硒和维生素E较高，维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。还是瓜类中含胡萝卜素较多的。方瓜子中含硒和锌也较多。常吃方瓜和方瓜子对人体是大有益的。现在正是方瓜的季节，既然好处多多，咱就多吃点。。。。。方瓜饺子你吃过吗？不错的哦。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
方瓜 1500g
鸡蛋 200g
葱 20g
油 20g
盐 5g
姜 10g
鸡精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加水和成面团，醒15分钟。
  • 步骤 2/16
    方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。
  • 步骤 3/16
    方瓜用擦子擦成丝。
  • 步骤 4/16
    放一点点盐煞水，用刀剁一下。
  • 步骤 5/16
    葱姜切末。
  • 步骤 6/16
    鸡蛋放油炒熟。
  • 步骤 7/16
    把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。
  • 步骤 8/16
    面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
  • 步骤 9/16
    饺子皮拿到手上。
  • 步骤 10/16
    放上饺子馅。
  • 步骤 11/16
    两只手捏紧。（拍照了，只能照到一只手）。
  • 步骤 12/16
    饺子就包好了。
  • 步骤 13/16
    锅里放水烧开。
  • 步骤 14/16
    下入饺子，煮到饺子飘起时就熟了。
  • 步骤 15/16
    鲜香可口的饺子。。。
  • 步骤 16/16
    最喜欢素馅了哦。。。
小贴士

剁馅过程少加点盐，去去水

发布于 2019-07-02
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