搜索菜谱、食材
麻辣煮鱼
5.9万 热度 95 收藏
淡雅construction

教你制作一道麻辣水煮鱼,香味四溢,又麻又辣,让人口水直流!

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
油 适量
盐 适量
生姜 20g
香葱 25g
紫苏 25g
小米椒 15g
桂皮 10g
泡椒 20g
香油 少许
白酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼清理干净，切大块
  • 步骤 2/7
    加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时
  • 步骤 3/7
    各味香料备用
  • 步骤 4/7
    炒锅热油，把香料放入爆香，然后加生抽、白酒
  • 步骤 5/7
    和清水、鸡精、白糖，大火烧开
  • 步骤 6/7
    再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟
  • 步骤 7/7
    加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可
小贴士

无技巧。

发布于 2020-02-11
评论
相关菜谱