今年的菠菜长势真好！都是婆婆自己种的！感谢婆婆！今天这菠菜用的是炝拌…加入了炸熟的花生米，有菠菜的青甜味，又有花生米的香脆，酸甜口味，真是很好的下酒小菜呢！
菠菜根部和叶子部分要分开焯水，以免口感不好。我家口味轻淡，所以不用放盐。可依自家口味调整。如果喜辣，也可在炒花椒时，加入适当辣椒碎，我家有小宝贝，所以都不放辣。