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荠菜拌千张
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思纬ultimate

好吃

时间:10-30分钟
食材
芨芨菜 200g
千张 1 张
胡萝卜 50g
植物油 2g
盐 1茶勺
大蒜 2瓣
凉拌生抽 2茶勺
麻辣油 2茶勺
香油 1茶勺
白糖 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：芨芨菜、千张、胡萝卜 辅料：植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油
  • 步骤 2/9
    把芨芨菜捡干净洗净，千张切丝，大蒜用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 3/9
    胡萝卜洗净去皮切丝
  • 步骤 4/9
    汤锅加凉水烧开，下千张、胡萝卜丝，焯烫2分钟，捞起过凉水，捞起沥干水分
  • 步骤 5/9
    开水下芨芨菜，加几点植物油，烫一分钟左右捞起，过凉水捞起，挤干水分
  • 步骤 6/9
    把千张、胡萝卜丝， 芨芨菜里加白糖拌均匀
  • 步骤 7/9
    加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀
  • 步骤 8/9
    加麻辣油、香油
  • 步骤 9/9
    拌均匀即可
小贴士

芨芨菜得买鲜嫩一些的，焯烫变色就捞起，不可久烫

搭配的蔬菜可以依自己口味搭配，胡萝卜就是装饰不可多加

发布于 2019-12-03
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