三色拌面
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调皮gear

面条好不好吃,主要看汤头或浇头,用心点儿做,没有不好吃的面哦

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜切面 60g
干切面 50g
菠菜汁切面 60g
适量
3g
蚝油 5ml
鸡汁 3ml
花椒粉 2g
洋葱 20g
麻椒 半个
彩椒 20g
香菜 20g
大蒜 3瓣
猪肉糜 30g
杏鲍菇 半根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备切面,胡萝卜汁切面,菠菜汁切面
  • 步骤 2/17
    准备猪肉糜,香菜,洋葱,大蒜,麻椒,彩椒,杏鲍菇
  • 步骤 3/17
    杏鲍菇切丁,洋葱切丁,麻椒与彩椒切丁
  • 步骤 4/17
    平底锅烧热油
  • 步骤 5/17
    下洋葱和猪肉糜
  • 步骤 6/17
    放入适量花椒粉
  • 步骤 7/17
    下杏鲍菇丁
  • 步骤 8/17
    加入大约5毫升的蚝油
  • 步骤 9/17
    下彩椒等翻炒
  • 步骤 10/17
    加入适量的盐调味
  • 步骤 11/17
    加点鸡汁炒匀即可
  • 步骤 12/17
    煮熟菠菜汁面
  • 步骤 13/17
    过冷河
  • 步骤 14/17
    煮熟白色切面
  • 步骤 15/17
    过冷河
  • 步骤 16/17
    胡萝卜汁切面煮熟,过冷河
  • 步骤 17/17
    切面过冷后捞出装盘,将炒好的浇卤放面上,加蒜碎,香菜碎拌匀即可
小贴士

切面很容易煮熟,煮两开即可,马上过冷水,使面条劲道

发布于 2019-07-31
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