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三色拌面
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调皮gear

面条好不好吃，主要看汤头或浇头，用心点儿做，没有不好吃的面哦

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜切面 60g
干切面 50g
菠菜汁切面 60g
油 适量
盐 3g
蚝油 5ml
鸡汁 3ml
花椒粉 2g
洋葱 20g
麻椒 半个
彩椒 20g
香菜 20g
大蒜 3瓣
猪肉糜 30g
杏鲍菇 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备切面，胡萝卜汁切面，菠菜汁切面
  • 步骤 2/17
    准备猪肉糜，香菜，洋葱，大蒜，麻椒，彩椒，杏鲍菇
  • 步骤 3/17
    杏鲍菇切丁，洋葱切丁，麻椒与彩椒切丁
  • 步骤 4/17
    平底锅烧热油
  • 步骤 5/17
    下洋葱和猪肉糜
  • 步骤 6/17
    放入适量花椒粉
  • 步骤 7/17
    下杏鲍菇丁
  • 步骤 8/17
    加入大约5毫升的蚝油
  • 步骤 9/17
    下彩椒等翻炒
  • 步骤 10/17
    加入适量的盐调味
  • 步骤 11/17
    加点鸡汁炒匀即可
  • 步骤 12/17
    煮熟菠菜汁面
  • 步骤 13/17
    过冷河
  • 步骤 14/17
    煮熟白色切面
  • 步骤 15/17
    过冷河
  • 步骤 16/17
    胡萝卜汁切面煮熟，过冷河
  • 步骤 17/17
    切面过冷后捞出装盘，将炒好的浇卤放面上，加蒜碎，香菜碎拌匀即可
小贴士

切面很容易煮熟，煮两开即可，马上过冷水，使面条劲道

发布于 2019-07-31
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