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蟹肉鱼肠披萨
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墨染几许红叶昊明

收到了一大包蟹肉鱼肠，打开品尝味道出奇的鲜美，嫩嫩的带有一丝的嚼劲。越吃越有味。吃着吃着让我想到了披萨，就用蟹肉鱼肠配上黑橄榄和迷迭香做了一个披萨，好吃极了

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 162g
鱼肠 4个
酵母 2g
盐 2g
水 105ml
砂糖 6g
橄榄油 10g
黑橄榄 12个
披萨酱 2汤匙
迷迭香 适量
马苏里拉奶酪 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉里加入盐，白糖,橄榄油混合均匀，清水加入酵母搅拌均匀后边搅拌边倒入面粉里揉成光滑的面团后盖上发酵成2倍大
  • 步骤 2/11
    取出面团排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 3/11
    准备所有馅料
  • 步骤 4/11
    把黑橄榄和蟹肉鱼肠切成片
  • 步骤 5/11
    把面团擀成圆坯放入披萨盘里，用叉子戳无数个小洞
  • 步骤 6/11
    加入披萨酱（烤箱上下火190度预热）
  • 步骤 7/11
    送入预热好的烤箱内先烤5分钟后取出
  • 步骤 8/11
    再加入一半的马苏里拉奶酪
  • 步骤 9/11
    再把肠片，黑橄榄片加入
  • 步骤 10/11
    把迷迭香加入上面后再把另一半的马苏里拉奶酪加上
  • 步骤 11/11
    送入烤箱烤18至20分钟即可出炉
小贴士

1.不同牌子的烤箱性能都不一样，烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定

2.馅料可以依照自家的喜好调换

发布于 2020-10-29
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