这种白虾皮薄，口感好，适合炸、爆、等。为了健康，平时很少吃油炸的食品，但这炸白虾的口味太赞了，虾口感酥脆，外焦里嫩，再沾上自己做的椒盐，味道好极了，所以难抵挡美食的诱惑，偶为为之吧。我建议吃油炸的食品，多搭一点蔬菜，配点黄瓜或者生菜等，既可以解油腻，同时又有清肠的作用。喜欢的朋友可以试试。
1 炸两次虾，第一次炸虾是为了定型，第二次炸虾是为了使虾更酥脆。
2 提前给虾腌一下，是为了给虾入个底味，这样口感更好。