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炸萝卜闲食
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闲食即消闲的食品，是北方很多地方的一种家常小吃。制作过程简单，用白萝卜切丝加入面粉和盐做成糊状，然后用油炸至金黄，如果好吃一点，可以加入鸡蛋、姜丝，味道会更好吃的，它可以和快餐店的薯条媲美。民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这样的食用方法有药食兼备的作用，是冬季老少皆宜的休闲食品。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
花椒粉 少许
姜丝 少许
油 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备白萝卜半个（现吃现做，酥脆），鸡蛋一个，面粉适量。
  • 步骤 2/7
    萝卜洗净去皮切丝，不用切的太细，太细容易炸糊。
  • 步骤 3/7
    将切好的萝卜丝放在容器中，也可以加一些姜丝，加入鸡蛋，花椒粉少许，盐少许，面粉适量。
  • 步骤 4/7
    用筷子拌匀，如果太干可以加入一点水，不要太稀（这样炸出来会酥脆，如果太稀就会太软），感觉能稍稍粘连在一起即可。
  • 步骤 5/7
    锅中加入一定量的油，烧热至5成热时，用筷子随意夹起一团放入油中，这时不要翻动，待一面炸至定型，用筷子反面，炸至两面金黄。
  • 步骤 6/7
    捞出放在吸油纸上，吸去多余的油脂，趁热即可食用。
  • 步骤 7/7
    食材便宜，制作简单，但是口感酥脆适口，老少皆宜的休闲小零食，绝对可以和洋快餐店的薯条媲美！
小贴士

炸

发布于 2024-03-17
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