炸萝卜闲食
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闲食即消闲的食品,是北方很多地方的一种家常小吃。制作过程简单,用白萝卜切丝加入面粉和盐做成糊状,然后用油炸至金黄,如果好吃一点,可以加入鸡蛋、姜丝,味道会更好吃的,它可以和快餐店的薯条媲美。民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这样的食用方法有药食兼备的作用,是冬季老少皆宜的休闲食品。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 半个
鸡蛋 1个
适量
花椒粉 少许
姜丝 少许
适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备白萝卜半个(现吃现做,酥脆),鸡蛋一个,面粉适量。
  • 步骤 2/7
    萝卜洗净去皮切丝,不用切的太细,太细容易炸糊。
  • 步骤 3/7
    将切好的萝卜丝放在容器中,也可以加一些姜丝,加入鸡蛋,花椒粉少许,盐少许,面粉适量。
  • 步骤 4/7
    用筷子拌匀,如果太干可以加入一点水,不要太稀(这样炸出来会酥脆,如果太稀就会太软),感觉能稍稍粘连在一起即可。
  • 步骤 5/7
    锅中加入一定量的油,烧热至5成热时,用筷子随意夹起一团放入油中,这时不要翻动,待一面炸至定型,用筷子反面,炸至两面金黄。
  • 步骤 6/7
    捞出放在吸油纸上,吸去多余的油脂,趁热即可食用。
  • 步骤 7/7
    食材便宜,制作简单,但是口感酥脆适口,老少皆宜的休闲小零食,绝对可以和洋快餐店的薯条媲美!
小贴士

发布于 2024-03-17
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