咸食，是北方一种特有的面食，又称“塌糊”，各地也有自己不同的风俗，在这里小楚就不多说了，大家可以百度一下，另外提醒家里有宝宝或者有挑食的小朋友的家长们，这道菜可以放入很多不同种类食材的，一开始我自己吃胡萝卜咸食也是因为挑食然后妈妈做过一次给我吃，然后很喜欢，自己也就经常换着菜做，很有营养，对挑食的小朋友很管用（个人这么认为，大家可以试一下）
下锅做的时候不要放太多油，这样反而会腻；做的时候有点像摊煎饼的手法；面糊一次不要放太多，不然摊出来的饼会很厚不容易熟透。