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步骤 1/10
藕，备用。冲洗干净
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步骤 2/10
切条状
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步骤 3/10
泡水里，藕比较容易氧化。泡出来藕颜色漂亮
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步骤 4/10
面粉，鸡蛋。鸡蛋可加可不加，我是加了
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步骤 5/10
面粉，鸡蛋，清水，胡椒粉，盐，麻辣鲜，各少许放入碗里。快速搅拌
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步骤 6/10
要这样浓稠状，就可以了
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步骤 7/10
把藕倒掉水，放入盐，姜定，盐制15分钟
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步骤 8/10
藕条放入备用好的面浆里，要浓稠才能完全包住藕条，炸的时候要一条条慢慢放入锅中
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步骤 9/10
热锅倒油，烧至八成热。就可以放入藕条，炸到两面金黄为止就可以了！
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步骤 10/10
炸好了藕条，盛入盘中，自己调一碗酱，放入生抽，番茄酱，醋，即可。也可以根据自己口味随意放。