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小羊肉串
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喜欢吃烧烤尤其羊肉串，但是外面的烧烤虽然味道棒，但不一定有自己做的干净，所以自己动手研究吧，偶尔解解馋，我是油炸的，当然也可以烤箱烤，但是感觉烤箱烤的太干，所以自己选择

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
青红辣椒 1个
蒜 适量
芝麻 适量
味极鲜 适量
十三香 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    羊肉切小块泡除血水
  • 步骤 2/16
    蒜拍碎备用
  • 步骤 3/16
    将蒜放入羊肉碗中
  • 步骤 4/16
    加入十三香
  • 步骤 5/16
    倒入适量味极鲜
  • 步骤 6/16
    适量胡椒粉
  • 步骤 7/16
    适量孜然粉
  • 步骤 8/16
    将调料拌匀抓匀腌制
  • 步骤 9/16
    用保鲜膜包好
  • 步骤 10/16
    羊肉放入冰箱腌制6小时左右，牙签用水提前泡一个小时备用
  • 步骤 11/16
    青红椒切丁备用
  • 步骤 12/16
    用牙签串好备用
  • 步骤 13/16
    锅中倒入适量油
  • 步骤 14/16
    烧热后小火放入羊肉串炸
  • 步骤 15/16
    捞出放入平底锅开小火煎一分钟左右煎出多余油
  • 步骤 16/16
    最后关火撒上胡椒粉和孜然粉装盘
小贴士

我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦，这样就不会太瘦太柴了，烤完了不会太干了

发布于 2019-08-13
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