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油淋茄子
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夕纤诺香妔

超级下饭的一道菜。我喜欢的为数不多的素菜。外出就餐必点菜之一。。。自己动手，味道鲜美且健康。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
青红辣椒 4个
油 适量
美极鲜味汁 1勺
蚝油 1大勺
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好茄子 青红辣椒 蒜 姜 葱
  • 步骤 2/7
    茄子切长条 辣椒随便切几下就好
  • 步骤 3/7
    取一锅油 烧热 放入茄子辣椒炸到稍微变软即可
  • 步骤 4/7
    捞起来。颜色特美
  • 步骤 5/7
    锅里一点底油，爆香姜，蒜，葱，倒入炸过的茄子。给一勺鲜味汁，一大勺蚝油，快速翻炒均匀即可
  • 步骤 6/7
    因为鲜味汁和蚝油都有咸味，就不用给盐了。翻炒均匀就好啦。好有食欲啦
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

茄子一定要油炸。可以保持茄子颜色漂亮，还有口感的细腻

发布于 2019-08-13
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