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脆皮鳕鱼块
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桔子flux

脆皮鳕鱼，外皮裹了炸淀粉很酥脆，鱼肉鲜嫩嫩的。

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 300g
盐 4g
料酒 1勺
五香粉 1g
辣粉 1g
脆皮炸粉 适量
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼块洗干净沥水，放姜末，盐和料酒
  • 步骤 2/7
    放五香粉和辣粉拌匀腌20分钟以上
  • 步骤 3/7
    准备脆皮炸粉
  • 步骤 4/7
    鱼块均匀的裹上脆皮炸粉
  • 步骤 5/7
    把油烧热，油温要高些
  • 步骤 6/7
    鳕鱼块放油锅炸熟
  • 步骤 7/7
    炸好的鳕鱼块装盘
小贴士

炸鱼的油，要把油温烧的高一些才能保真炸好的鳕鱼块脆皮的口感。

发布于 2019-12-03
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