腌制香椿芽是我们这当地的一道家常做法，一到春上家家都会腌制一些，用来炒鸡蛋，特别是盛夏吃凉面时放上一点那是非常的香的，可是我每次都腌制不好，放上点时间就坏了，很可惜，看到米友们腌制得很好，这回买了一些很嫩的也腌制点。