腌香椿芽
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嘟噜嘟噜十一

又到了腌香椿芽的季节,不管多贵每年的这个时候都要腌渍一些,腌渍后的可以放冰箱冷冻,可以长时间保存

时间:1-2小时
食材
香椿芽 500g
30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香椿芽洗净;
  • 步骤 2/6
    晾干水分,务必晾干,不能带生水;
  • 步骤 3/6
    晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐;
  • 步骤 4/6
    一层一层压起来;
  • 步骤 5/6
    最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天;
  • 步骤 6/6
    3天后就是这样,这时就可以吃,或者分袋冷冻;
小贴士

没有难度,务必不能有生水,香椿芽务必晾干。

发布于 2019-12-24
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