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腌香椿芽
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嘟噜嘟噜十一
又到了腌香椿芽的季节,不管多贵每年的这个时候都要腌渍一些,腌渍后的可以放冰箱冷冻,可以长时间保存
时间:1-2小时
食材
香椿芽
500g
盐
30g
烹饪步骤
步骤 1/6
香椿芽洗净;
步骤 2/6
晾干水分,务必晾干,不能带生水;
步骤 3/6
晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐;
步骤 4/6
一层一层压起来;
步骤 5/6
最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天;
步骤 6/6
3天后就是这样,这时就可以吃,或者分袋冷冻;
小贴士
没有难度,务必不能有生水,香椿芽务必晾干。
发布于 2019-12-24
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