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自制泡菜
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blaze思如

一直想做泡菜于是就在网上搜了下，泡菜的做法，用卷心菜胡萝卜和青椒，红尖椒做了这道泡菜，味道不错，是道开胃菜哦

时间:1-2小时
食材
圆白菜 200g
胡萝卜 1根
青椒 1个
红尖椒 15g
花椒 10g
精盐 1匙
白酒 1匙
绵白糖 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所需食材：圆白菜、胡萝卜、青椒 、红尖椒、花椒、姜、盐、白酒、绵白糖
  • 步骤 2/14
    锅中放入水，将花椒放入煮开，关火晾凉
  • 步骤 3/14
    将圆白菜和胡萝卜切片
  • 步骤 4/14
    将青椒和红尖椒去籽切片，将姜切成片
  • 步骤 5/14
    在煮好的花椒水中放入姜片
  • 步骤 6/14
    放入1匙盐
  • 步骤 7/14
    放入1匙绵白糖
  • 步骤 8/14
    放入1匙白酒
  • 步骤 9/14
    将其煮开，晾凉
  • 步骤 10/14
    然后将切好的青椒、红尖椒和胡萝卜片焯熟
  • 步骤 11/14
    取出晾凉，放入干净的罐子中
  • 步骤 12/14
    放入煮好的花椒水
  • 步骤 13/14
    盖上盖子密封放2天
  • 步骤 14/14
    2天后取出，完成
小贴士

罐子最好是用密封的罐子

发布于 2019-12-03
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