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开胃黄瓜
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我大脸我自豪

前段时间去餐厅吃饭，服务员上菜前上了一碟开胃黄瓜，吃起来觉得很不错，而且餐前吃了开胃黄瓜后用餐的时候胃口特好。今天试着做了一回，感觉还不错

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
辣椒酱 适量
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料有：黄瓜一根，蒜瓣三颗
  • 步骤 2/10
    把黄瓜切条，用刀面轻拍黄瓜
  • 步骤 3/10
    把拍松的黄瓜切粒
  • 步骤 4/10
    把蒜瓣拍扁后躲碎，黄瓜粒装碗
  • 步骤 5/10
    加入一小勺的盐
  • 步骤 6/10
    用手把黄瓜跟盐抓匀，抓匀后静置5-8分钟
  • 步骤 7/10
    静置5-8分钟后，沥去黄瓜水
  • 步骤 8/10
    放入蒜泥，
  • 步骤 9/10
    再依次放入糖，白醋，辣椒酱，拌匀后腌制8分钟即可食用
  • 步骤 10/10
    完成
小贴士

1.腌黄瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗，不要用不锈钢制的。

2.腌制黄瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的话腌制出来的黄瓜颜色会没那么脆亮

发布于 2019-10-31
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