把茶做成佳肴美食入馔,并非一时的心血来潮,其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。
私房话:烟熏料的比例是大米、糖、茶叶1:1:1,梅酒也可用其它酒代替。