茶香白梨鸡，采用烤鸡做食材，保留烤鸡的醇香、脱去烤鸡的油脂，是道非常美味的秋季保健菜要。这道菜是一个农场大妈自创的，我有幸吃到并学了下来，今天做出来分享给大家。
茶叶不能和花椒相遇，千万不要放花椒或花椒粉。这道菜以茶香、梨香、围绕鸡香，不要放太多的调料，也不要加酱油，有了绿茶，什么腥味土味都统统没有了。