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素鸡烧海带
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保飞翮邑

由黄豆制成的素鸡，含有高蛋白质成分。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味。

时间:10-30分钟
食材
素鸡 450g
海带 250g
糖 20g
盐 4g
老抽 适量
五香粉 1g
葱 半棵
姜 2片
白芷 1片
花椒 10粒
香叶 1片
桂皮 1小块
干辣椒 1个
料酒 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    素鸡切成厚片
  • 步骤 2/9
    海带洗净切条打结
  • 步骤 3/9
    葱切段、姜切片、干辣椒一个、白芷2片、香叶1片、花椒10粒、桂皮1小块
  • 步骤 4/9
    锅内加油烧分次下入素鸡炸至金黄色捞出控油。
  • 步骤 5/9
    留底油小火把小料炒出香味
  • 步骤 6/9
    倒入炸好的素鸡片烹入老抽上色
  • 步骤 7/9
    加入适量水烧开，加入糖、盐、料酒和五香粉调味
  • 步骤 8/9
    倒入海带结烧制进味即可
  • 步骤 9/9
    冷吃、热吃均可，浸泡会更进味。
小贴士

素鸡炸的火大点会更好吃。

发布于 2020-03-10
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