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土豆花生烧牛肉
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-Anonymous__

这道菜里的食材都是爱吃的，而且都是营养价值极高的，平时可以多吃一些，还瘦身，还补营养

时间:1-2小时
食材
牛肉 530g
土豆 1个
花生 150g
香菜 2根
葱 3根
姜 片
蒜 4块
料酒 10ml
盐 适量
糖 适量
油 适量
红烧酱油 适量
鸡粉 3g
生抽 5ml
啤酒 1罐
大料 1颗
白芷 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，花生和蒜忘记拍了，牛肉事先已经腌制一晚，姜3片，料酒，盐，生抽，抓匀后放冰箱
  • 步骤 2/12
    锅放油，一根葱切段，剩余和香菜切沫备用，油热放葱姜爆香
  • 步骤 3/12
    牛肉我的是厚片，炖烂就会散开，放牛肉略炒
  • 步骤 4/12
    变颜色后倒入开水，水最好要一次放够
  • 步骤 5/12
    放了两片白芷，放大料，红烧酱油，糖
  • 步骤 6/12
    放啤酒，烧开撇去浮沫
  • 步骤 7/12
    浮沫去掉后这样，我这牛肉挺好，炖烂顺着纹路就会散开，文火炖1小时以上
  • 步骤 8/12
    花生是之前泡好的，冷冻了
  • 步骤 9/12
    加入花生一起慢火炖熟烂
  • 步骤 10/12
    熟烂之后加入土豆，我切的大片，加盐调味
  • 步骤 11/12
    土豆熟了收汁加入葱和香菜沫，蒜切片撒入，加鸡粉出锅
  • 步骤 12/12
    装盘完成，其实做菜自己口味喜欢就是好菜，我做我的味道而已
小贴士

好吃

发布于 2019-10-28
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