今天做一道菜，所谓什么时节吃什么菜，冬天嘛就要吃肉不是，并且还要吃一些黑色食物
1.黑豆最好是事先预熟，这样再制作就容易软烂好吃了。
2.牛腩切厚片，易熟，冷水下锅焯去血污。
3.食用油最好是选用菜籽油，这样出来的汤色带点黄色，好看且香。