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苦瓜摊鸡蛋
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亦枫天屎的翅膀

今天给大家介绍一个苦瓜不太苦的做法：只要把瓜瓤和苦瓜肉之间的那层白膜去掉即可，切成丁，加入葱花，鸡蛋液，摊成蛋饼

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
鸡蛋 3个
葱白 1段
盐 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，苦瓜一根，鸡蛋3个打入碗里，葱白一段。
  • 步骤 2/9
    把苦瓜去瓤去籽，(把瓜瓤和瓜肉之间的那层白膜也去掉)然后切成丁，葱白切成末，鸡蛋打散。
  • 步骤 3/9
    苦瓜丁和葱花放入碗里。
  • 步骤 4/9
    倒入打散的鸡蛋，加入适量盐。
  • 步骤 5/9
    搅打均匀。
  • 步骤 6/9
    炒锅倒入油，中火烧至7成热，改小火，倒入苦瓜鸡蛋液。
  • 步骤 7/9
    小火煎制，不要着急，待苦瓜鸡蛋液稍微定型后，再翻面。
  • 步骤 8/9
    把蛋饼翻面，煎制1分钟即可出锅。
  • 步骤 9/9
    把煎制好的苦瓜鸡蛋饼放在案板上，切成块码盘即可。
小贴士

无

发布于 2020-08-13
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