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鲜肉茴香锅贴
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冒卮邓既晨
我爱吃茴香,每次去菜场,看到有卖的,都要买回来一把,怎么做都爱吃。
时间:30分钟-1小时
食材
茴香
250g
猪肉
100g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
水
130g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
茴香摘洗干净,沥干水分,切成末。
步骤 2/15
猪肉剁成泥。加入生抽,盐,花椒粉拌匀。
步骤 3/15
加入切好的茴香拌匀。
步骤 4/15
面粉中加入清水,和成柔软的面团,醒二十分钟。
步骤 5/15
分成比平时包饺子稍大的小面团。
步骤 6/15
分别把每个面团压扁。
步骤 7/15
擀成长圆形。
步骤 8/15
放上适量的馅料。
步骤 9/15
把两条长边捏在一起。
步骤 10/15
再从两条短边处折过来,如图。
步骤 11/15
翻面。
步骤 12/15
象这样,全部包好。
步骤 13/15
放入平底锅中,先煎一面,可淋入适量的水,盖上盖子,等到水干后,底部再稍煎一会儿,成为金黄色。
步骤 14/15
翻过来,把另一面也这样煎。
步骤 15/15
侧面再煎一下,即可出炉。
小贴士
煎时淋入适量的水,可让锅贴更软。
发布于 2020-02-12
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