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杂菇豆腐汤
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久醉绕心弦夏芙

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1盒
瘦肉 100g
菇类 150g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉用水冲洗一遍， 用刀切丝，加入淀粉，盐腌制备用；
  • 步骤 2/11
    豆腐去包装盒，切块备用；
  • 步骤 3/11
    菇类洗净用手撕成细丝；
  • 步骤 4/11
    置锅火上，加入适量的水， 烧开后倒入豆腐煮10分钟；
  • 步骤 5/11
    去净锅置火上，加入适量的油， 放入菇类略炒；
  • 步骤 6/11
    加入鱼露，盐调味；
  • 步骤 7/11
    炒至菇类变软后， 将豆腐倒入锅里；
  • 步骤 8/11
    烧开后，倒入肉松， 用筷子搅匀；
  • 步骤 9/11
    煮至肉松变色，加入胡椒粉；
  • 步骤 10/11
    加入鸡粉；
  • 步骤 11/11
    倒入葱花即可出锅；
小贴士

1 菜谱提到的菇类可用任意一种菇代替；

2 肉松跟菇类都很是任意熟的，所以豆腐必须先煮开再倒入一起；

发布于 2019-12-04
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