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皮蛋瘦肉粥
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彼乐改医廖
皮蛋瘦肉粥是一种很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。
时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋
2枚
瘦肉
120g
大米
150g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
芹菜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
米洗净备用;
步骤 2/14
起锅热油,煸香姜丝;
步骤 3/14
把洗净的米捞干下锅略炒一下;
步骤 4/14
炒好的米倒入电饭煲,注入适量的水;
步骤 5/14
盖上盖子,焖煮20分钟;
步骤 6/14
无铅皮蛋拆包剥壳;
步骤 7/14
把剥壳后的皮蛋切小块备用;
步骤 8/14
葱切碎,芹菜切碎备用;
步骤 9/14
瘦肉洗净切细条备用;
步骤 10/14
开盖,待米快断生时,下入瘦肉再焖煮几分钟;
步骤 11/14
倒入皮蛋块,轻轻搅散它;
步骤 12/14
下入芹菜粒,煮开;
步骤 13/14
调入盐、鸡精、胡椒粉少许;
步骤 14/14
出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1、瘦肉丝可以不用抓地瓜粉,而且要米快断生时再加进去;
2、皮蛋要最后面再加入;
3、撒点胡椒粉粥的味道更好。
发布于 2019-12-04
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