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猪肝波菜汤
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江南过客淦

好吃

时间:10-30分钟
食材
波菜 500g
油 适量
盐 适量
猪肝 200g
姜 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    波菜洗干净后,用开水氽一下.去除涩味.沥干备用
  • 步骤 2/5
    将猪肝洗净滤去血水后切片；切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净；用姜沫油盐掩好备用
  • 步骤 3/5
    枸杞洗干净备用
  • 步骤 4/5
    姜片切好备用
  • 步骤 5/5
    步骤:锅内放入油，姜片，掩好的猪肝，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，枸杞盖锅滚3分钟即可.
小贴士

菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。

发布于 2019-12-04
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