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海米番茄菜花
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新绿籍

好吃

时间:10-30分钟
食材
菜花 400g
西红柿 200g
海米 20g
葱 适量
姜 适量
油 2大勺
白糖 2小勺
酱油 2小勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料。
  • 步骤 2/10
    菜花去蒂掰成小块后，用盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/10
    菜花用开水焯烫2—3分钟。
  • 步骤 4/10
    把海米洗净后放到温水里泡发。
  • 步骤 5/10
    将已经泡发的海米切成小丁。
  • 步骤 6/10
    西红柿洗净后切成小丁。
  • 步骤 7/10
    在炒锅中加入一点油，油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅。
  • 步骤 8/10
    闻到香味后放入西红柿丁翻炒成西红柿酱。
  • 步骤 9/10
    加一点糖调味，再加入少量的酱油调色。
  • 步骤 10/10
    放入焯好的菜花翻炒一会儿，把泡海米的水倒入稍微的炖一下，加入食盐调味即可出锅。
小贴士

西红柿买那种熟透的炒成酱之后，菜的色泽会更漂亮。

盐的量一定要控制好，因为海米本身有咸味。

发布于 2019-12-04
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