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鸡蛋黄花菜炖牛肉
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钊运晟践

好吃

时间:1-2小时
食材
牛腿肉 1200g
鸡蛋 10个
干黄花菜 150g
牛羊肉调料 100g
生姜 20g
桂皮 10g
色拉油 25ml
八角 6只
老抽 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切成小块泡去血水。
  • 步骤 2/8
    把牛肉焯水沥干。
  • 步骤 3/8
    锅中放色拉油，然后放八角、生姜、桂皮和牛羊肉调料焙出香味。
  • 步骤 4/8
    倒入牛肉，加老抽翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒上色后倒入塘瓷锅中，加水开中火炖。
  • 步骤 6/8
    鸡蛋煮熟后去壳，用小刀在每个蛋白上划几刀，放入锅中与牛肉一起炖，大约二个小时左右。
  • 步骤 7/8
    把泡发好的黄花菜洗净去根，放在炖熟的牛肉上，继续炖15分钟左右，入味即可。
  • 步骤 8/8
    盛出装盘即可。
小贴士

无

发布于 2019-12-04
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