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山药干炖鸡
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思域flap

山药干炖鸡,汤鲜肉香,好吃营养,暖和开胃

时间:1-2小时
食材
土鸡 半只
山药干 60g
枸杞 10g
盐 20g
姜 3g
料酒 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：山药干、土鸡 辅料：盐、姜、枸杞、料酒
  • 步骤 2/11
    把山药干洗洗，用凉水泡开切段、枸杞用凉水泡软
  • 步骤 3/11
    姜切片，土鸡切块
  • 步骤 4/11
    土鸡块凉水下锅煮开，捞起
  • 步骤 5/11
    再用凉水下到煲里，加姜片、料酒大火烧开
  • 步骤 6/11
    转小火炖15分钟左右
  • 步骤 7/11
    加山药干
  • 步骤 8/11
    再炖40分钟左右
  • 步骤 9/11
    加枸杞
  • 步骤 10/11
    加盐
  • 步骤 11/11
    在炖5分钟左右即可
小贴士

土鸡可以凉水下锅焯水，煮开捞起，这样可以去掉血沫

也可以直接凉水下锅，煮开撇去血沫 ，炖的时候加水一定要足够

发布于 2020-03-10
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