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大葱烩香参[首发]
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彼乐改医廖

香参，是海参的一种，价钱比海参要便宜许多，

时间:10-30分钟
食材
香参 300g
大葱 150g
姜 5g
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大葱切好段备用；
  • 步骤 2/5
    香参解冻后切成适量大小备用；
  • 步骤 3/5
    锅中煮开水，水中放一点盐和料酒，把香参下水中焯约30秒然后捞起沥干；
  • 步骤 4/5
    热油锅，下姜片爆香，然后下香参一起翻炒，香参会出水，所以不用加水；
  • 步骤 5/5
    当香参约八成熟时下大葱一直炒匀，盖盖子煮约一分钟，加盐调味，最后上锅时滴两滴香油即可！
小贴士

如果香参出水很多，可以用生粉勾芡收汁！

发布于 2019-12-04
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