炸肉皮炒大葱
1.1万 热度 107 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

油炸猪皮可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品,酥脆,食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻,多空滑爽,弹性十足。猪皮润肌肤,助发育,止血,抗老防癌,其营养也很丰富。

用炸肉皮炒大葱,香而不腻,很好的下饭菜,下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
炸肉皮 150g
大葱 2根
适量
适量
先抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    大葱去老叶,洗净切片,
  • 步骤 3/9
    炸肉皮切二指宽长条,放入开水浸泡一下,挤干,
  • 步骤 4/9
    锅里水开,放入炸肉皮煮开,捞出沥干水分,
  • 步骤 5/9
    锅里油热,放入大葱煸炒10秒,
  • 步骤 6/9
    放入炸肉皮煸炒匀,
  • 步骤 7/9
    沿着锅边淋些水煸炒至大葱发蔫,
  • 步骤 8/9
    加些盐,鸡精,
  • 步骤 9/9
    淋些先抽,煸炒匀即可盛出。
小贴士

1.炸肉皮要用开水浸泡一下,去掉些油腻,再煮一下捞出,也是为了去掉些油腻。

2.沿着锅边淋些水炒,食材不容易焦。

发布于 2023-07-15
评论
相关菜谱