一直喜欢妈妈做的炒虾皮，很简单的做法可是怎么也做不出妈妈的味道，过节了，我们回到了妈妈的身边，姐妹们争先抢着要做这道菜，有人说先大葱，有人说先放虾皮，只见妈妈笑眯眯的说，你们准备好了，我来给你们做吧，我们都高兴坏了，今天让我们都大家都来品尝妈妈的手艺吧。
此菜味道极其鲜美，虾皮含钙量高，适合早餐，晚餐。虾皮用清水洗净泡泡，可以去除里面的盐分，吃起来不那么咸。