一个盘子，有肉有菜又有饭，大大的满足。正经摆好盘，就是大写的一个“美味”在眼前。食材还可以随时根据自己的喜好来变化，今天想吃什么配菜就做什么配菜，自己的口味自己做主。
1.烩汁一般是使用玉米淀粉來勾芡，勾芡用的生粉水，最好的比例是水：生粉 2：1，制作出的汁浓度适当。
2.要分食物的耐火度，选择不同顺序的入锅
3.土豆本身就有黏稠的成分，生粉水要酌情增减
4.刚煮好的米饭，淋上刚出锅的酱汁，是食物最好食用的阶段。