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虾胶酿秋葵
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这不是朴果果吗

秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！

时间:10-30分钟
食材
秋葵 5根
虾仁 160g
色拉油 适量
盐 少许
料酒 1勺
姜汁 1勺
薄盐生抽 1勺
白胡椒粉 少许
葱 1棵
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大虾仁洗净后吸干水分
  • 步骤 2/14
    用刀压成虾泥
  • 步骤 3/14
    虾泥可以再用刀剁剁碎后
  • 步骤 4/14
    加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀
  • 步骤 5/14
    然后用手搅打上劲成虾胶
  • 步骤 6/14
    买回的秋葵洗净
  • 步骤 7/14
    切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除
  • 步骤 8/14
    把虾胶酿到秋葵里
  • 步骤 9/14
    我把里面的籽撒在上面一起蒸了
  • 步骤 10/14
    放到蒸笼里，水开后蒸7-8分钟
  • 步骤 11/14
    这是蒸好的
  • 步骤 12/14
    撒上葱花和红椒粒
  • 步骤 13/14
    加入一勺薄盐生抽
  • 步骤 14/14
    淋上热油爆香葱花即可
小贴士

虾胶馅调的时候千万不要太咸，甚至可以不加盐，因为最后还要加生抽的 我用的冰冻虾仁，怕腥所以加了料酒还有姜汁和白胡椒粉，如果是活虾剥的，只要加点料酒，其他都可以不加

发布于 2019-12-05
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