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南瓜鲜肉包
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爱卖萌_

用南瓜泥和面蒸出来的包子色泽金黄，不但好看还十分有营养~

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 250g
南瓜泥 120g
酵母粉 3g
肉馅 200g
小葱 2根
鸡蛋 1个
淀粉 1茶匙
花椒粉 1/4茶匙
食盐 1/4茶匙
酱油 1/2茶匙
鸡精 1/4茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜切块，隔水蒸20分钟
  • 步骤 2/12
    将蒸好的南瓜稍微晾凉一点，加少许水用料理机打成泥
  • 步骤 3/12
    面粉中加入酵母粉
  • 步骤 4/12
    放入南瓜泥，搅拌成絮状
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团，放置温暖处发酵
  • 步骤 6/12
    醒发面团的同时准备馅料。猪肉剁末，放入葱花、鸡蛋
  • 步骤 7/12
    放入1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙食盐、1茶匙淀粉、1/2茶匙酱油、少许鸡精
  • 步骤 8/12
    加少许水，搅拌均匀即可
  • 步骤 9/12
    面团醒发至两倍大。用手指戳一下不会回缩即可。发酵好的面团取出排气
  • 步骤 10/12
    分成几个大小相同的面团
  • 步骤 11/12
    取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅，包成包子，醒发15分钟
  • 步骤 12/12
    冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可
小贴士

好吃

发布于 2019-10-28
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