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步骤 1/21
猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲，期间多次少量的加入水，待第一次水吸收后，再加入第二次
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步骤 2/21
准备好南瓜
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步骤 3/21
切成薄片，隔水蒸15分钟至熟，倒成南瓜泥
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步骤 4/21
蒸好的南瓜泥，晾至温热
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步骤 5/21
准备好面粉和南瓜泥
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步骤 6/21
南瓜泥加入面粉中（取100克南瓜泥）
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步骤 7/21
南瓜泥加入面粉中，加酵母搅拌成面絮
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步骤 8/21
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至温暖的地方，发酵至两倍大
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步骤 9/21
时间结束后，检查面团状态，已经发酵好的面团，中间戳一个洞不回缩
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步骤 10/21
拿出面团，按压排气，再次揉光滑
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步骤 11/21
分成12个均匀的小剂子（30克左右一个）
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步骤 12/21
取出一个面团，擀成圆面片，包入肉馅
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步骤 13/21
包成包子形状
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步骤 14/21
依次全部包好
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步骤 15/21
包子生胚凉水上锅，依次摆入蒸锅中，中间留有空隙，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间结束后，开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟
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步骤 16/21
摆盘就可以吃了
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步骤 17/21
成品图
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步骤 18/21
成品图
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步骤 19/21
成品图
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步骤 20/21
成品图
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步骤 21/21
成品图。