Name: 南瓜小餐包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 南瓜泥 90g; 牛奶 70g; 鸡蛋 30g; 高筋面粉 220g; 低筋面粉 50g; 糖 30g; 黄油 25g; 盐 3g; 酵母 3g

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南瓜小餐包

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破椒棕椅焊

南瓜小餐包,这个配方做的面包,松软香甜,非常好吃

时间:1-2小时

食材

南瓜泥 90g

牛奶 70g

鸡蛋 30g

高筋面粉 220g

低筋面粉 50g

糖 30g

黄油 25g

盐 3g

酵母 3g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

南瓜去皮切小块蒸好，打成泥，加入面包桶，放入牛奶、全蛋液、盐、糖(放盐对角）
步骤 2/11

加入高粉、低粉，中间挖个小坑，放入酵母。
步骤 3/11

盖上盖子，启动一个和面程序
步骤 4/11

程序结束后，加入黄油，再次启动一个程序揉光滑！
步骤 5/11

面包机里发酵至两倍大
步骤 6/11

排气后取出分均匀分割成若干小团，揉圆
步骤 7/11

缠绕上绳子，摆入烤盘，进行二发
步骤 8/11

二发至原来二倍大，烤箱预热时，刷上一薄层蛋液
步骤 9/11

入180度预热好的烤箱中层，烤二十分钟左右，出炉晾凉
步骤 10/11

折掉绳子，中间放上葡萄干或瓜子
步骤 11/11

美味装盘

小贴士

1、面团分割大小随意！我这一盘差不多30个，最好分两盘烤，在一起比较挤，成挤挤南瓜包了！没一个圆的

2、绕上线是为了纹路清晰，一定要烤好后再拆，要不烤完就没纹路了！

3、拆线要小心点，凉透有点回潮再拆，不然皮就破了

4、温度和时间要安自己烤箱脾气调整

5、有功夫和耐心再装饰一下，更可爱！

发布于 2020-08-05