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玛瑙蒸蛋
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是雨叔本人

实物如名，做出来真的很好看，像玛瑙

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
皮蛋 1个
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    皮蛋煮熟
  • 步骤 2/8
    煮熟的皮蛋过凉水，去黄，切蛋皮碎
  • 步骤 3/8
    鸡蛋大的一头用刀尖壳开，口不要太大
  • 步骤 4/8
    放入皮蛋碎，然后在添少量蛋清，我把碗里放的湿纸巾，为了让鸡蛋立住
  • 步骤 5/8
    盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟
  • 步骤 6/8
    蒸好的鸡蛋
  • 步骤 7/8
    过凉水，扒皮
  • 步骤 8/8
    对半在对半切开，淋上海鲜酱油就可以吃了
小贴士

1先到出点蛋清

2封口最好用保鲜膜封住，以免蒸的时候冒出来

发布于 2019-12-05
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